🥩 Selon vous, qu’est-ce qui fait l’excellence d’une boucherie ? La qualité des produits ? Le conseil ? L’accueil ? Le savoir-faire ? La confiance dans le temps ? Dans nos métiers, l’exigence ne se limite pas au produit : elle se retrouve aussi dans la relation avec le client et dans l’attention portée à […]
Retour en images sur le stage perfectionnement : « Maîtriser les techniques de fabrication des produits cuits sous vide » qui a eu lieu du lundi 20 Avril au mardi 21 Avril 2026 Merci à Francesca, Yolande, Mylène, Émilie, Laura, Dolorès, Grégory, Jérôme, Stéphane, Jean-Philippe, Peter, Bertrand, William, Nicolas, Loïc, Laurent, Cyril et Anthony pour […]
Travail du 1er mai : réaction aux annonces du Gouvernement Au cours des dernières semaines, le président de la Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie-Traiteurs, Jean-François Guihard, s’est largement mobilisé pour permettre aux salariés des boucheries-charcuteries artisanales qui le souhaitent, et plus largement aux salariés des métiers de bouche volontaires, de travailler le 1er mai. La […]
🔴1er mai : Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie-Traiteurs sur France Info Source
« Suis-je le maitre de mon destin ce matin ? » Voici « Une belle journée », une vidéo inédite avec Edouard Baer, Les Innocents, Albin de la Simone, U2, P3gases, Coldplay, Gaëtan Roussel, Nini Rosso… \ »Suis-je le maitre de mon destin ce matin ?\ »\nVoici \ »Une belle journ\u00e9e\ Source
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🤔 Professionnels travaillant avec les CHR et les métiers de bouche, et si un salon pouvait vous donner accès à son annuaire ? Non, vous ne rêvez pas. On est en train de préparer quelque chose qui va clairement changer la donne. 👉 Pour la première fois sur un salon CHR & métiers de bouche… […]
Très belle cérémonie pour mettre en valeur l’excellence d’aujourd’hui et de demain. Nos meilleurs apprentis ont du talent.. #Transmission #savoirfaire #MétierDavenir #boucherie #cfbct@boucherie-france.org #CNCT #apprentissage #excellence Source
💪Aujourd’hui, une réalité s’impose : pendant que certains profitent des jours fériés, d’autres artisans luttent pour faire vivre leur métier et préserver nos centres-villes. ✔️La proposition visant à permettre aux salariés volontaires de travailler le 1er mai n’est pas une attaque contre un droit social. C’est une réponse concrète à une attente du terrain. Les […]
