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  • Archives: juillet, 2016

Carpaccio de veau

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESBlanquette de veau express Rôti de veau crème noisette Osso-Buco de veau Sauté de veau aux poireaux Veau Marengo Carpaccio de veau CARPACCIO DE VEAU Recette : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Repos : 15 min Temps total : 25 min INGRÉDIENTS 400g de carpaccio coupé par votre boucher
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Suprême de volaille au pain d’épice

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESCailles aux pommes Canette aux zestes d’orange Foies de volailles aux groseilles Pintade braisée aux lardons Poulet basquaise Poulet de Bresse à la crème et aux morilles Suprême de volaille au pain d’épice SUPRÊME DE VOLAILLE AU PAIN D'ÉPICE Recette : 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Repos
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Poulet de Bresse à la crème et aux morilles

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESCailles aux pommes Canette aux zestes d’orange Foies de volailles aux groseilles Pintade braisée aux lardons Poulet basquaise Poulet de Bresse à la crème et aux morilles Suprême de volaille au pain d’épice POULET DE BRESSE À LA CRÈME ET AUX MORILLES Recette : 4 personnes Préparation : 40 min Cuisson
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Filet de boeuf sauce au bleu

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESBœuf Strogonoff Pot-au-feu Pavé de bœuf sauce au poivre Daube à la joue de bœuf Curry de bœuf à la façon thaï Chili con carne Tartare de bœuf Boeuf bourguignon Filet de boeuf sauce au bleu FILET DE BŒUF SAUCE AU BLEU Recette : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson
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Épaule d’agneau farcie

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESCarré d’agneau aux herbes en croûte Curry d’agneau Gigot d’agneau confit aux épices Goulash d’agneau Navarin d’agneau Jardinière d’agneau Souris d’agneau à l’ail Tagine d’agneau Épaule d’agneau farcie ÉPAULE D'AGNEAU FARCIE Recette : 6 personnes Préparation:  20 min Cuisson : 45 min Repos : 0 min Temps total : 65 min
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Andouillette sauce moutarde

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle ANDOUILLETTE SAUCE MOUTARDE Recette : 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Temps total : 35 min INGRÉDIENTS 4 andouillettes 20 cl de crème de fraîche 1 c. à soupe de moutarde 1 grosse échalote
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Choucroute

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle CHOUCROUTE Recette : 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 90 min Repos : 0 min Temps total : 120 min INGRÉDIENTS 1,5 kg de choucroute crue Un morceau de poitrine fraîche Un morceau de poitrine fumée 3 saucisses de Morteau 6
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Omelette aux rillettes

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle OMELETTE AUX RILLETTES Recette : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Repos : 0 min Temps total : 25 min INGRÉDIENTS 4 œufs 1 oignon 200 g de rillettes du Mans 1 c. à soupe d’eau de
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Raclette traditionnelle

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle RACLETTE TRADITIONNELLE Recette : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Temps total : 20 min INGRÉDIENTS 1 bon kg de fromage à raclette 12 pommes de terre 6 tranches de jambon blanc 12
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Paté de Pâques

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle PATÉ DE PÂQUES Recette : 6 personnes Préparation : 60 min Cuisson : 60 min Repos : 0 min Temps total : 120 min INGRÉDIENTS 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de porc (échine) 250 g de chair à saucisse
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