Une journée de formation aux côtés d’experts de la boucherie ! CMA Formation B…

🥩 Une journée de formation aux côtés d’experts de la boucherie !

CMA Formation Bourgoin-Jallieu a accueilli un atelier de pratique dédié à la boucherie, animé par Benoît Réant et Nino Candela, Champions du Monde de Boucherie 2025 🏆

Pendant toute une journée, nos apprentis ont reproduit l’excellence des préparations bouchères, à travers des ateliers techniques et créatifs inspirés des concours internationaux !

Guidés par l’expertise des Champions du Monde, ils ont réalisé plusieurs recettes issues du World Butchers’ Challenge 2025 🍖🍽️

Un beau moment de transmission, de partage et d’inspiration pour enrichir les pratiques de nos apprentis.

École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande

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