Prix de la viande La Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcu…

Prix de la viande 📢

La Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) vous répond avec cette affiche à retrouver dans vos commerces. ⬇️

Vous êtes en effet nombreux à nous interroger sur l’augmentation du prix de la viande.

🔎 Voici les 3 raisons principales :

1️⃣ Moins d’éleveurs, moins de bovins

La France a perdu plus de 1,1 million de bovins en 8 ans. Cela s’explique par le manque de repreneurs dans les exploitations agricoles, des revenus souvent décourageants, (bien que les artisans bouchers aient toujours payé la viande au juste prix) et des éleveurs qui sont de moins en moins nombreux.

2️⃣ Hausse des coûts et des charges

Énergie, alimentation animale, abattage, transport… Depuis la crise sanitaire et la guerre en Ukraine, l’ensemble de la filière subit une flambée des coûts et des charges qui se répercutent inévitablement sur les prix de la viande.

3️⃣ Un contexte sanitaire et climatique difficile

Sécheresses, aléas climatiques et sanitaires dans les élevages… autant de facteurs qui réduisent la production et augmentent les coûts.

👉 Choisir une viande française au « juste prix », c’est soutenir nos éleveurs, nos artisans bouchers, préserver notre économie de proximité et garantir une alimentation de qualité pour tous.

Un grand merci également aux 1 017 artisans bouchers qui ont répondu spontanément à notre enquête « prix du bœuf » : vos réponses nous permettent d’agir concrètement auprès de la filière et de défendre nos métiers. 🙏

Source