Les apprentis bouchers de CMA Formation Bourgoin-Jallieu récompensés à la Foire…

🥇 Les apprentis bouchers de CMA Formation Bourgoin-Jallieu récompensés à la Foire de Beaucroissant 2025 !

Sous le soleil radieux de la Foire de Beaucroissant 2025, nos apprentis CAP 2 Boucherie de CMA Formation Bourgoin-Jallieu ont vécu une journée exceptionnelle ! 🥩🔪

Ils ont d’abord assisté à une démonstration de découpe d’agneau par Godefroy Piaton, de la Maison Piaton MOF Boucher à Vernioz (Isère) 👨‍🍳🐑

Puis place à la pratique ! Encadrés par leurs formateurs, nos apprentis ont participé au concours « Changeons l’agneau » : marinades, émincés, brochettes, sucettes d’agneau et autres créations inspirées des fiches « Nos clients changent, changeons l’agneau » de J’adore L’agneau✨

Après la préparation : cuisson à la plancha & dégustation sur le stand du Département de l’Isère, en présence et avec le soutien de Pascal Clavel, Maison Milliat Boucherie Charcuterie , Miguel Grabit, IAURA, l’association de l’agneau agropastoral & éleveurs de saveurs iséroises et INTERBEV d’Auvergne-Rhône-Alpes.

La journée s’est clôturée par une remise de médailles par Christian ROSTAING, Président de la CMA Isère.

👏 Bravo à nos apprentis pour leur savoir-faire et leur créativité !

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