Il y a un an, « les savoir-faire de la découpe bouchère à la française » étaient o…

Il y a un an, « les savoir-faire de la découpe bouchère à la française » étaient officiellement inscrits par le ministère de la Culture au Patrimoine culturel immatériel en France 🇫🇷

👉Aujourd’hui, plusieurs représentants de la Confédération Française de la Boucherie, ont eu le plaisir d’accueillir la ministre de la Culture, Rachida Dati pour lui faire visiter l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande et dévoiler une plaque commémorant cette reconnaissance de la Boucherie Artisanale Française.

👉Au cours de sa visite, la ministre a eu l’occasion de s’essayer au métier d’artisan boucher, de découvrir le « e-campus des métiers de la viande » et d’échanger avec des apprentis, MOF, formateurs et professionnels.

👏A travers la reconnaissance des savoir-faire de la découpe bouchère à la française, c’est l’ensemble d’une filière d’excellence, de nos éleveurs aux artisans bouchers, qui est reconnue.

🙏Merci à l’ensemble des maîtres d’apprentissage et formateurs qui contribuent chaque jour à transmettre notre « savoir-faire en héritage » aux jeunes bouchers de demain.

💪Vive la boucherie artisanale française, l’élevage français et les viandes françaises.

« Artisan boucher : un vieux métier d’avenir » 🥩

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