Carpaccio de veau

Carpaccio de veau

CARPACCIO DE VEAU

  • Recette : 4 personnes

  • Préparation : 10 min

  • Cuisson : 0 min

  • Repos : 15 min

  • Temps total : 25 min

INGRÉDIENTS

400g de carpaccio coupé par votre boucher
2 jus de citrons
1 c.à.soupe de cerfeul haché
5cl d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

1. Mélanger les jus de citrons avec l’huile, le cerfeuil, le sel et le poivre

2. Répartir les tranches de carpaccio dans des assiettes, les badigeonner de marinade avec un pinceau.

3. Les recouvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 15 minutes au réfrigérateur

Déguster !

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