recette charcuterie

Andouillette sauce moutarde

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle ANDOUILLETTE SAUCE MOUTARDE Recette : 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Temps total : 35 min INGRÉDIENTS 4 andouillettes 20 cl de crème de fraîche 1 c. à soupe de moutarde 1 grosse échalote

Choucroute

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle CHOUCROUTE Recette : 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 90 min Repos : 0 min Temps total : 120 min INGRÉDIENTS 1,5 kg de choucroute crue Un morceau de poitrine fraîche Un morceau de poitrine fumée 3 saucisses de Morteau 6

Omelette aux rillettes

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle OMELETTE AUX RILLETTES Recette : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Repos : 0 min Temps total : 25 min INGRÉDIENTS 4 œufs 1 oignon 200 g de rillettes du Mans 1 c. à soupe d’eau de

Raclette traditionnelle

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle RACLETTE TRADITIONNELLE Recette : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Temps total : 20 min INGRÉDIENTS 1 bon kg de fromage à raclette 12 pommes de terre 6 tranches de jambon blanc 12

Paté de Pâques

SOMMAIREPORC BOEUF VEAU VOLAILLE AGNEAU CHARCUTERIE RECETTESAndouillette sauce moutarde Choucroute Omelette aux rillettes Paté de Pâques Raclette traditionnelle PATÉ DE PÂQUES Recette : 6 personnes Préparation : 60 min Cuisson : 60 min Repos : 0 min Temps total : 120 min INGRÉDIENTS 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de porc (échine) 250 g de chair à saucisse

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