On fait quelque chose qui a un sens
Interview Métiers - Pascal, artisan boucher
Label Rouge, on a tous signé !
Le Label Rouge C'est un signe français qui atteste de la qualité gustative supérieure d'une viande. Les conditions de production sont strictement définies et impliquent l'ensemble de la filière (éleveurs, transformateurs, distributeurs...). Une filière au coeur de laquelle chaque acteur est engagé contractuellement. Les animaux destinés au Label Rouge sont retenus pour leurs qualités bouchères
Pas de secret pour nos 25 races bovines !
Votre boucher connaît sur le bout des doigts la diversité et les spécificités des races bovines.
La chaîne du froid, chaîne de confiance
Les viandes fraîches sont présentées à la vente, protégées de toute contamination dans une vitrine réfrigérée.
